食鹽主要成分的化學(xué)式?食鹽的主要成分是氯化鈉(NaCl),化學(xué)式為NaCl。除此之外,食鹽中還含有一些微量元素,如碘、鎂、鈣、鐵等,但這些元素的含量非常有限,不能作為人體的主要營養(yǎng)來源。選購食鹽需要注意品牌、成分、純度、包裝、那么,食鹽主要成分的化學(xué)式?一起來了解一下吧。
食鹽的主要成分:氯化鈉,化學(xué)式:NaCl。是一種離子化合物。鈉離子和氯離子的原子質(zhì)量分別為22.99和35.45g/mol。也就是說100g的氯化鈉中含有39.34g的鈉和60.66g的氯。氯化鈉是海水中鹽分的主要組成部分,它的存在也使得海水有其特有的咸味苦味。
氯化鈉,是一種離子化合物,化學(xué)式NaCl,無色立方結(jié)晶或細小結(jié)晶粉末,味咸。外觀是白色晶體狀,其來源主要是海水,是食鹽的主要成分。易溶于水、甘油,微溶于乙醇(酒精)、液氨;不溶于濃鹽酸。不純的氯化鈉在空氣中有潮解性。穩(wěn)定性比較好,其水溶液呈中性,工業(yè)上一般采用電解飽和氯化鈉溶液的方法來生產(chǎn)氫氣、氯氣和燒堿(氫氧化鈉)及其他化工產(chǎn)品(一般稱為氯堿工業(yè))也可用于礦石冶煉(電解熔融的氯化鈉晶體生產(chǎn)活潑金屬鈉),醫(yī)療上用來配置生理鹽水,生活上可用于調(diào)味品。
氯化鈉的晶體形成立體對稱。其晶體結(jié)構(gòu)中,較大的氯離子排成立方最密堆積,較小的鈉離子則填充氯離子之間的八面體的空隙。每個離子周圍都被六個其他的離子包圍著。這種結(jié)構(gòu)也存在于其他很多化合物中,稱為氯化鈉型結(jié)構(gòu)或石鹽結(jié)構(gòu)。
食鹽的主要化學(xué)成份氯化鈉(化學(xué)式NaCl)在食鹽中含量為99%,部份地區(qū)所出品的食鹽加入氯化鉀以降低氯化鈉的含量以降低高血壓發(fā)生率.同時世界大部分地區(qū)的食鹽都通過添加碘來預(yù)防碘缺乏病,添加了碘的食鹽叫做碘鹽
所以主要是 NaCl
個別地區(qū):NaCl KCl KIO3(碘酸鉀)
食鹽的主要成分是NaCl,即使精鹽中仍含有少量MgCl2CaCl2等雜質(zhì),所以精鹽也易潮解.市售的碘鹽中含有少量碘酸鉀KIO3
食鹽化學(xué)式NaCl。食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。食鹽,又稱餐桌鹽,是對人類生存最重要的物質(zhì)之一,也是烹飪中最常用的調(diào)味料。需要注意的是食鹽不能放在金屬容器中,因為食鹽的主要成分為氯化鈉,而氯化鈉容易和金屬發(fā)生反應(yīng),腐蝕金屬容器,也會降低食鹽的食用價值,甚至無法食用。
氯化鈉也是細胞外液的主要鹽類,0.89%的氯化鈉水溶液俗稱為生理鹽水。其可食用的形態(tài)是食鹽的主要成分,多用于食物的調(diào)味和保存。純凈的氯化鈉晶體是無色透明的立方晶體,由于雜質(zhì)的存在使一般情況下的氯化鈉為白色立方晶體或細小的晶體粉末。
食鹽的主要成分:氯化鈉,化學(xué)式:NaCl
氯化鈉(化學(xué)式:NaCl),是一種離子化合物。鈉離子和氯離子的原子質(zhì)量分別為22.99和35.45g/mol。也就是說100g的氯化鈉中含有39.34 g的鈉和 60.66 g的氯。氯化鈉是海水中鹽分的主要組成部分,它的存在也使得海水有其特有的咸味苦味。
氯化鈉也是細胞外液的主要鹽類,0.89%的氯化鈉水溶液俗稱為生理鹽水。其可食用的形態(tài)是食鹽的主要成分,多用于食物的調(diào)味和保存。在工業(yè)中,主要用于制造氫氧化鈉和氯以及應(yīng)用于聚氯乙烯、塑料、木漿(紙漿)等許多其他產(chǎn)品的生產(chǎn)過程。由于它可以降低水的冰點,偶爾也用于解凍冰凍的路面。
擴展資料
物理性質(zhì)
氯化鈉在多數(shù)情況下是白色的粉末,其結(jié)晶是半透明的立方體,但也可能會因雜質(zhì)而呈現(xiàn)出藍或紫的色調(diào)。
氯化鈉的摩爾質(zhì)量是58.443克/摩爾,熔點為801 °C(1,474 °F),沸點為1,465 °C(2,669 °F),密度是每立方厘米2.17克。莫氏硬度為2~2.5。
氯化鈉易溶于水,常溫下在水中的溶解度是359克/升。食鹽水的物理性質(zhì)與純水有較大的差異。常壓下,水鹽體系的低共熔點為?21.12 °C(?6.02 °F),低共熔物中鹽的質(zhì)量分數(shù)為23.31%。
以上就是食鹽主要成分的化學(xué)式的全部內(nèi)容,食鹽的主要成分:氯化鈉,化學(xué)式:NaCl。是一種離子化合物。鈉離子和氯離子的原子質(zhì)量分別為22.99和35.45g/mol。也就是說100g的氯化鈉中含有39.34g的鈉和60.66g的氯。氯化鈉是海水中鹽分的主要組成部分。