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初中生物知識點總結
第一單元:生物和生物圈
1、科學探究一般包括的環(huán)節(jié):
提出問題、作出假設、制定計劃、實施計劃、得出結論、表達交流
2、生物的特征
1)生物的生活需世哪要營養(yǎng):絕大多數(shù)植物通過光合作用制造有機物(自養(yǎng));動物則從外界獲取現(xiàn)成的營養(yǎng)(異養(yǎng))。
2)生物能進行呼吸。
3)生物能排出身體內的廢物。
動物排出廢物的方式:出汗、呼出氣體、排尿。
植物排出廢物的方式:落葉。
4)生物能對外界刺激做出反應——應激性。例:斑馬發(fā)現(xiàn)敵害后迅速奔逃。含羞草對刺激的反應。
5)生物能生長和繁殖。
6)除病毒以外,生物都是由細胞構成的。
3、生物圈的范圍:大氣圈的底部、水圈的大部和巖石圈的表面。
4、生物圈為生物的生存提供的基本條件:營養(yǎng)物質、陽光、空氣和水、適宜的溫度和一定的生存空間。
5、影響生物的生存的環(huán)境因素:
6、生物對環(huán)境的適應和影響:
7、生態(tài)的概念和組成
概念:在一定地域內生物與環(huán)境所形成的統(tǒng)一整體叫做生態(tài)。
組成:包括生物部分和非生物部分。生物部分包括生產(chǎn)者、消費者和分解者。非生物部分包括陽光、水、空氣、溫度等
8、食物鏈和食物網(wǎng):
9、列舉不同的生態(tài):
森林生態(tài)、草原生態(tài)、海洋生態(tài)、淡水生態(tài)、農(nóng)田生態(tài)等,生物圈是最大的生態(tài)。
第二單元
10、利用顯微鏡觀察裝片
11、細胞是生物生命活動的基本結構和功能單位。
12、植物細胞特有的結構:細胞壁、葉綠體和液泡。
13、洋蔥表皮細胞裝片的制皮返敬作和觀察
14、口腔上皮細胞裝片的制作和觀察
15、細胞膜的功能:讓有用的物質進入細胞,把其他物質擋在細胞外面,同時,還能把細胞內產(chǎn)生的廢物排到細胞外。
16、線粒體和葉綠體是細胞里的能量轉換器
17、細胞核在生物遺傳中的作用
18、細胞通過分裂產(chǎn)生新細胞:分裂時,細胞核先由一個分成兩個,隨后,細胞質分成兩份,每份各含有一個細胞核。最后,在原來的細胞的中央,形成新的細胞膜,植物細胞還形成新的細胞壁。于是,一個細胞就分裂成為兩個細胞。
19、細胞分化形成組織。
20、人體的結構層次:細胞→組織→器官→→人體
21、植物體的結構層次:細胞→組織→器官→植物體(植物體無)
22、綠色開花植物的六大器官:根、莖、葉(屬于營養(yǎng)器官)、花、果實、種子(屬于生殖器官)
23、只有一個細胞的生物體
酵母菌、草履蟲、衣藻、眼蟲、變形蟲等都是單細胞生物,能獨立生活,有一切生理活動。
赤潮形成的原因:水體富營養(yǎng)化,單細胞生物大量繁殖。
24、病毒的形態(tài)結構和生命活動的特點
(1)種類:按寄生細胞分為動物病毒、植物病毒和細菌病毒(噬菌體)
(2)結構:有蛋白質外殼和遺傳物質(核酸)組成。沒有細胞結構。
生活:必須寄生在活細胞中。
第三單元
27、區(qū)分常見的藻類、苔蘚和蕨類植物。
28、區(qū)分常見的裸子植物和被子植物
29、種子的主要結構(菜豆種子和玉米種子的異同點)
相同點 不同點
菜豆種子 有種皮和胚 無胚乳,營養(yǎng)物質貯藏在子葉燃慎里。子葉兩片。
玉米種子 有種皮和胚 有胚乳,營養(yǎng)物質貯藏在胚乳里。子葉一片。
在玉米剖面上滴一滴碘液,胚乳被染成藍色
30、種子萌發(fā)的條件
31、種子萌發(fā)的過程:先吸收水分(運輸營養(yǎng)物質的需要),胚根突破種皮,形成根,胚軸伸長,胚芽發(fā)育成莖和葉。
32、植株的生長:
33、桃花的結構:花柄、萼片、花瓣、雌蕊(柱頭、花柱、子房)、雄蕊(花藥、花絲)。
34、果實和種子的形成
35、根適于吸水的特點:根吸水的部位主要是根尖的成熟區(qū)。成熟區(qū)生有大量的根毛。
導管的功能:運輸水分和無機鹽。
水是由導管從下往上運輸,營養(yǎng)物質由篩管從上往下運輸。
36、蒸騰作用:氣孔是植物蒸騰失水的門戶,也是氣體交換的窗口。氣孔由一對保衛(wèi)細胞組成。
蒸騰作用的意義:促進植物體對水分的吸收;促進植物體對水分和無機鹽的運輸;降溫。
37、光合作用:
38、植物的呼吸作用
第四單元
39 現(xiàn)代類人猿和人類的共同祖先是森林古猿。
40男性和女性生殖的結構和功能
男性:睪丸——產(chǎn)生精子,分泌雄性激素
女性:卵巢——產(chǎn)生卵細胞,分泌雌性激素
子宮——胚胎發(fā)育的場所,胎兒與母體物質交換的場所是胎盤
輸卵管——受精的場所
41青春期的身體變化
(1)身高突增,神經(jīng)以及心臟和肺等器官功能也明顯增強。
(2)性器官迅速發(fā)育:男孩出現(xiàn)遺精,女孩會來月經(jīng)。
42人體需要的主要營養(yǎng)物質
六類營養(yǎng)物質:糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽和維生素。
44人體消化的組成:
45食物的消化和營養(yǎng)物質的吸收過程
口腔 糖類開始消化的地方 唾液淀粉酶
胃 蛋白質開始消化的地方 胃蛋白酶
小腸 糖類、蛋白質、脂肪都能消化 消化糖類、脂肪、蛋白質的酶
46關注食品安全。
47人體呼吸的組成
呼吸由呼吸道和肺組成的。
47.肺泡與血液的氣體交換:
48血液的成分和功能
49三種血管的結構和功能
血管種類 概念和功能 管壁
動脈 送血離心 管壁厚,彈性大,管內血液流速快
靜脈 送血回心 管壁薄,彈性小,管內血液流慢
毛細血管 連通于最少的動脈與靜脈之間的血管,血液和細胞間物質交換的場所 管壁薄,由一層上皮細胞構成,管內血液流速最慢
50心臟的結構和功能(P68圖)
51人體的體循環(huán)和肺循環(huán)(P70圖)
52區(qū)別動脈血和靜脈血
53輸血、血型和無償獻血
54人體泌尿的組成:腎臟(產(chǎn)生尿液)、輸尿管、膀胱(暫存尿液)、尿道
55尿液的形成和排出過程。
56.眼球的結構和視覺的形成:
57.神經(jīng)的組成和功能:
神經(jīng)元是構成神經(jīng)的結構和功能的基本單位,具有接受刺激、產(chǎn)生興奮、傳導興奮的作用。58.神經(jīng)調節(jié)的基本方式和反射弧的結構:
神經(jīng)調節(jié)的基本方式是反射。反射的結構基礎是反射弧,
59.人體內幾種激素的作用:
外分泌腺:有導管 唾液腺、汗腺
內分泌腺:直接進入血液循環(huán) 垂體、甲狀腺、胸腺、胰島和性腺
(2)激素:由內分泌腺的腺細胞所分泌的,對身體有特殊調節(jié)作用的微量化學物質。
內分泌腺 分泌激素 作用 癥狀
甲狀腺 甲狀腺激素 中樞神經(jīng)的發(fā)育和功能,提高神經(jīng)的興奮性。 呆小癥、甲亢、地方性甲狀腺腫
垂體 生長激素 促進骨的發(fā)育,調節(jié)生長發(fā)育。 侏儒癥、巨人癥和肢端肥大癥
胰島 胰島素 調節(jié)糖代謝,降低血糖濃度。 糖尿病、低血糖癥狀
60.人類活動對生物的影響:
(1)亂砍濫伐,開墾草原,使生態(tài)環(huán)境遭受嚴重破壞,水土流失加重,還會引起沙塵暴。
(2)空氣污染會形成酸雨。
(3)水污染會破壞水域生態(tài)。
(4)外來物種入侵會嚴重危害本地生物。
(5)人類活動也會改善生態(tài)環(huán)境。
第五單元
動物按有無脊柱,可分為脊椎動物和無脊椎動物兩大類。動物已知150萬種,其中昆蟲100萬多種,是種類最多的類群。
61. 魚類:靠尾部的擺動和鰭的協(xié)調游泳,軀干部和尾部的擺動產(chǎn)生前進的動力,胸鰭、腹鰭和背鰭維持魚的平衡,尾鰭控制運動的方向;鰓是魚的呼吸器官,鰓絲密布毛細血管,可吸收溶解在水中的氧氣。卵生。變溫動物。
腔腸動物:有口無肛門。如:???、海蜇、珊瑚蟲等
軟體動物:身體柔軟靠貝殼來保護。如:章魚、烏賊、河蚌、田螺等
甲殼動物:體表長有較硬的甲。如:蝦、蟹、水蚤等
62. 蚯蚓:1、生活在富含腐殖質的濕潤的土壤中。2、以植物枯葉、朽根等為食。3、通過肌肉和剛毛的配合使身體蠕動(在粗糙紙上比玻璃板運動快);身體分節(jié)使軀體的運動更靈活。4、靠可以分泌黏液、始終保持濕潤的體壁來呼吸。5、是環(huán)節(jié)動物,此類還有沙蠶、水蛭等
63.哺乳動物的主要特征:
體表被毛;牙齒有門齒、犬齒、臼齒的分化;體腔內有膈;用肺呼吸;心臟有四腔;體溫恒定;大腦發(fā)達;多為胎生、哺乳。
兔與植食性相適應的特點:門齒(切斷食物)、臼齒(磨碎食物)發(fā)達,無犬齒(撕裂食物),盲腸發(fā)達。
64.空中飛行的動物:
65. 骨胳肌的結構和特性:
66.按照行為的獲得方式可分為動物的先天性行為和學習行為:
67.動物在自然界中的作用:
第六單元
68.細菌的形態(tài)結構和生殖方式
69.霉菌和蘑菇的營養(yǎng)方式:細胞內沒有葉綠體,利用現(xiàn)成有機物,從中獲得生命活動所需要的物質和能量。
70.細菌和真菌的區(qū)別:細菌體內沒有成形細胞核
真菌:細胞內有真正的細胞核,孢子生殖。
71.細菌和真菌在物質循環(huán)中的作用
72.微生物與人類生活:
73 植物分類比較形態(tài)結構,被子植物中,花、果實、種子是重要依據(jù)。
動物分類比較形態(tài)結構、生理功能。
74、分類單位:界、門、綱、目、科、屬、種?;締挝唬悍N。
分類單位越大,包含生物類別越多,生物間的相似程度越低、親緣關系越遠;分類單位越小,則相反。
75、生物的多樣性包括生物種類的多樣性、基因的多樣性(一個物種是一個基因庫)和生態(tài)的多樣性。種類多樣性的實質是基因的多樣性。我國是裸子植物的故鄉(xiāng)。苔蘚、蕨類、種子植物居世界第三位。
76、生物多樣性面臨威脅的原因:濫砍亂伐、濫捕亂殺、環(huán)境污染、外來物種的入侵等。最有效措施是建立自然保護區(qū)。
77、保護生物的棲息環(huán)境,保護生態(tài)的多樣性,是保護生物多樣性的根本措施,建立自然保護區(qū)是保護生物多樣性最為有效的措施。
第七單元 生物圈中生命的延續(xù)和發(fā)展
第一章 生物的生殖和發(fā)育
一、 植物的無性生殖和有性生殖二、 昆蟲的生殖和發(fā)育
1.完全變態(tài): 在由受精卵發(fā)育成新個體的過程中, 幼蟲與成體的結構和生活習性差異很大,這種發(fā)育過程叫完全變態(tài)發(fā)育. 卵→幼蟲→蛹→成蟲。舉例:家蠶、蜜蜂、蝶、蛾、蠅、蚊
2.不完全變態(tài):卵→若蟲→成蟲。舉例:蝗蟲、蟬、蟋蟀、螻蛄、螳螂
三、 兩棲動物的生殖和發(fā)育過程
1、青蛙發(fā)育過程:雄蛙鳴叫→雌雄蛙抱對→蛙的卵塊(體外受精)→蝌蚪→青蛙
2、青蛙發(fā)育的四個時期:受精卵、蝌蚪、幼蛙、成蛙。
3、青蛙的幼體生活在水中,用鰓呼吸,成體生活在陸地,也能生活在水中,用肺呼吸,兼用皮膚輔助呼吸。
導致兩棲動物分布范圍和種類少的原因是:兩棲動物的生殖和幼體發(fā)育必須生活在水中,幼體經(jīng)變態(tài)發(fā)育才能上陸。
4、環(huán)境變化對兩棲動物繁衍的影響:導致兩棲動物生殖和繁育能力下降。出現(xiàn)畸形蛙的原因:水受到污染。
四、鳥類的生殖和發(fā)育過程
1、鳥卵的結構:胚盤里面含有細胞核。卵殼和殼膜——保護作用,卵白——營養(yǎng)和保護作用,卵黃——營養(yǎng)作用。胚盤——胚胎發(fā)育的場所。卵黃、卵黃膜、胚盤是一個卵細胞。
2、鳥類的生殖和發(fā)育過程:求偶、交配、筑巢、產(chǎn)卵、孵卵、育雛。
第二章 生物的遺傳和變異
一、基因控制生物的性狀
1、遺傳是指親子間的相似性,變異是指親子間和子代間的差異。生物的遺傳和變異是通過生殖和發(fā)育而實現(xiàn)的;
2、性狀:生物的形態(tài)結構、生理特征和行為方式。
人體常見的遺傳性狀:耳垂、舌頭、眼皮、鼻尖、大拇指、酒窩。
3 基因控制生物的性狀。例:轉基因超級鼠和小鼠。
4 生物遺傳下來的是基因而不是性狀。
5、 染色體、DNA和基因的關系:基因是染色體上能夠控制生物性狀的DNA片斷,DAN上有許多基因。在生物的體細胞(除生殖細胞外的細胞中)中,染色體成對存在,基因也是成對存在的。
二、生殖過程中染色體的變化三、基因在親子代間的傳遞
基因經(jīng)精子或卵細胞傳遞。精子和卵細胞是基因在親子間傳遞的“橋梁”。親代的基因通過生殖活動傳給子代的。子代體細胞中的每一對染色體,都是一條來自父親,一條來自母親。由于基因在染色體上,因此,后代就具有了父母雙方的遺傳物質。
四、基因的顯性和隱性
1、 相對性狀有顯性和隱性之分。
2、隱性性狀基因組成為:dd 顯性性狀基因組稱為:DD或 Dd
4.我國婚姻法規(guī)定:直系血親和三代以內的旁系血親之間禁止結婚。因為這樣,后代換遺傳病的幾率加大。
五、人的性別遺傳
1、人類的性別,一般是由性染色體決定的。性染色體有X染色體和Y染色體,一對性染色體為XX時為女性,一對性染色體為XY時為男性。
2、女性排出一個含X染色體的卵細胞。精子的性染色體有兩種,一種是含X染色體的,一種是含Y染色體的。它們與卵細胞結合的機會均等。因此生男生女機會均等。
六、生物的變異
1.生物性狀的變異是普遍存在的。變異首先決定于遺傳物質基礎的不同,其次與環(huán)境也有關系。因此有可遺傳的變異和不遺傳的變異。
2.人類應用遺傳變異原理培育新品種例子:人工選擇、雜交育種、太空育種(基因突變)
第三章 生物的進化
一、地球上生命的起源:
了解生物進化的主要歷程和總趨勢
1、植物進化的歷程
原始藻類?→原始蘚類→原始蕨類→原始種子植物(先裸子植物后被子植物)
2、動物進化的歷程
原始單細胞動物→原始無脊椎動物(腔腸、扁形、線形、環(huán)節(jié)、軟體、節(jié)肢)→古代的魚類→兩棲類→爬行類→鳥類、哺乳類
3、生物進化的總體趨勢,是由簡單到復雜、由低等到高等、由水生到陸生。
三、生物進化的原因
達爾文的自然選擇學說:過度繁殖、生存斗爭、遺傳變異、適者生存
第八單元
一、傳染病
1、引起傳染病的病原體有:細菌、病毒、寄生蟲等
傳染病具有傳染性、流行性
2、傳染病流行的三個基本環(huán)節(jié)
(1)傳染源 指能夠散播病原體的人或動物;
(2)傳播途徑 如空氣傳播、飲食傳播、生物媒介傳播、接觸傳播等;
(3)易感人群 指對某種傳染病缺乏免疫力而容易感染該病的人群。
二、免疫
1.人體的三道防線:
2.抗體:病原體侵入人體后,刺激淋巴細胞產(chǎn)生的一種抵抗該病原體的特殊蛋白質。
3.抗原:引起人體產(chǎn)生抗體的物質(如病原體等)
4.特異性免疫與非特異性免疫
非特異性免疫(先天性免疫):生來就有的,對多種病原體發(fā)揮作用,如人體第一、二道防線
特異性免疫(后天性免疫):生活中逐漸建立的,針對某種特定病原體發(fā)揮作用,如人體第三道防線
5.免疫的功能:識別、監(jiān)視、自我穩(wěn)定
三、安全用藥常識
(1)安全用藥是指根據(jù)病情需要,在選擇藥物的品種、劑量和服用時間等方面都恰到好處,充分發(fā)揮藥物的最佳效果,盡量避免藥物對人體所產(chǎn)生的不良反應或危害。
(2)藥物可以分為處方藥和非處方藥。非處方藥簡稱為OTC,適于消費者容易自我診斷、自我治療的小傷小病。
(3)使用任何藥物之前,都應該仔細閱讀使用說明,了解藥物的主要成分、適應癥、用法和用量、藥品規(guī)格、注意事項、生產(chǎn)日期和有效期等,以確保用藥安全。
4.120急救 5.人工呼吸 6.人工胸外心臟擠壓
7.出血和止血:外出血,內出血,
四、健康
一、評價自己的健康狀況
1.健康是指一種身體上、心理上和社會適應方面的良好狀態(tài).
2.保持愉快的心情:心情愉快是青少年心理健康的核心。
二、調節(jié)自己情緒的方法:轉移注意力;選擇合適的方式宣泄煩惱;自我安慰
二、選擇健康的生活方式
1.生活方式對健康的影響:慢性、非傳染性疾病除了受遺傳因素和環(huán)境的影響外,還與個人的生活方式有關,不健康的生活方式加速這些疾病的發(fā)生和發(fā)展。
2.探究酒精或煙草浸出液對水蚤心率的影響:低濃度的酒精(<0.25%)對水蚤的心率有促進作用,高濃度的酒精對水蚤的心率有抑制作用。煙草浸出液對水蚤的心率有促進作用。
3.酗酒對人體健康的危害:酒精會損的心臟和血管,酗酒會全使腦處于過度興奮或麻痹狀態(tài),引進神經(jīng)衰弱和智力減退,長期酗酒,會造成酒精中毒,飲酒過多,還會有生命危險。
4.吸煙對人體健康的危害:煙草燃燒時,煙霧中的有害物質如尼古丁、焦油等有害物質進入人體,對人體的神經(jīng)造成損害,使人的記憶力和注意力降低,同時還誘發(fā)多種呼吸疾病,如慢性支氣管炎,肺癌等。
5.毒品的危害:會損的神經(jīng),降低人體免疫功能,使心肺受損,呼吸麻痹,甚至死亡。
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1、命的結構層次依次為:細胞→組織→器官→→個體→種群→群落→生態(tài)細胞是生物體結構和功能的基本單位;地球上最基本的生命是細胞
2、光學顯微鏡的操作步驟:對光→低倍物鏡觀察→移動視野中央(偏哪移哪)
→高倍物鏡觀察:①只能調節(jié)細準焦螺旋;②調節(jié)大光圈、凹面鏡
3、原核細胞與腔散真核細胞根本區(qū)別為:有無核膜為界限的細胞核
①原核細胞:無核膜,無染色體,如大腸桿菌等細菌、藍藻
②真核細胞:有核膜,有染色體,如酵母菌,各種動物
注:病毒無細胞結構,但有DNA或RNA
4、藍藻是原核生物,自養(yǎng)生物
5、真核細胞與原核細胞統(tǒng)一性體現(xiàn)在二者均有細胞膜和細胞質
6、細胞學說建立者是施萊登和施旺,細胞學說建立揭示了細胞的統(tǒng)一性和生物體結構的統(tǒng)一性。細胞學說建立過程,是一個在科學探究中開拓、繼承、修正和發(fā)展的過程,充滿耐人尋味的曲折
7、組成細胞(生物界)和無機自然界的化學元素種類大體相同,含量不同
慎圓稿8、組成細胞的元素
①大量無素:C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
②微量無素:Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu
③主要元素寬孝:C、H、O、N、P、S
④基本元素:C
⑤細胞干重中,含量最多元素為C,鮮重中含最最多元素為O
9、生物(如沙漠中仙人掌)鮮重中,含量最多化合物為水,干重中含量最多的
化合物為蛋白質。
10、(1)還原糖(葡萄糖、果糖、麥芽糖)可與斐林試劑反應生成磚紅色沉淀;脂肪可蘇丹III染成橘黃色(或被蘇丹IV染成紅色);淀粉(多糖)遇碘變藍色;蛋白質與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應。
(2)還原糖鑒定材料不能選用甘蔗
(3)斐林試劑必須現(xiàn)配現(xiàn)用(與雙縮脲試劑不同,雙縮脲試劑先加A液,再加B液)
11、蛋白質的基本組成單位是氨基酸,氨基酸結構通式為NH2—C—COOH,各種氨基酸的區(qū)別在于R基的不同。
12、兩個氨基酸脫水縮合形成二肽,連接兩個氨基酸分子的化學鍵(—NH—CO—)叫肽鍵。
13、脫水縮合中,脫去水分子數(shù)=形成的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)—肽鏈條數(shù)
14、蛋白質多樣性原因:構成蛋白質的氨基酸種類、數(shù)目、排列順序千變萬化,多肽鏈盤曲折疊方式千差萬別。
15、每種氨基酸分子至少都含有一個氨基(—NH2)和一個羧基(—COOH),并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上,這個碳原子還連接一個氫原子和一個側鏈基因。
16、遺傳信息的攜帶者是核酸,它在生物體的遺傳變異和蛋白質合成中具有極其重要作用,核酸包括兩大類:一類是脫氧核糖核酸,簡稱DNA;一類是核糖核酸,簡稱RNA,核酸基本組成單位核苷酸。
1、命的結構層次依次為:細胞→組織→器官→→個體→種群→群落→生態(tài)細胞是生物體結構和功能的基本單位;地球上最基本的生命是細胞
2、光學顯微鏡的操作步驟:對光→低倍物鏡觀察→移動視野中央(偏哪移哪)
→高倍物鏡觀察:①只能調節(jié)細準焦螺旋;②調節(jié)大光圈、凹面鏡
3、原核細胞與真核細胞根本區(qū)別為:有無核膜為界限的細胞核
①原核細胞:無核膜,無染色體,如大腸桿菌等細菌、藍藻
②真核細胞:有核膜,有染色體,如酵母菌,各種動物
注:病毒無細胞結構,但有DNA或RNA
4、藍藻是原核生物,自養(yǎng)生物
5、真核細胞與原核細胞統(tǒng)一性體現(xiàn)在二者均有細胞膜和細胞質
6、細胞學說建立者是施萊登和施旺,細胞學說建立揭示了細胞的統(tǒng)一性和生物體結構的統(tǒng)一性。細胞學說建立過程,是一個在科學探究中開拓、繼承、修正和發(fā)展的過程,充滿耐人尋味的曲折
7、組成細胞(生物界)和無機自然界的化學元素種類大體相同,含量不同
8、組成細胞的元素
①大量無素:C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
②微量無素:Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu
③主要元素:C、H、O、N、P、S
④基本元素:C
⑤細胞干重中,含量最多元素為C,鮮重中含最最多元素為O
9、生物(如沙漠中仙人掌)鮮重中,含量最多化合物為水,干重中含量最多的
化合物為蛋白質。
10、(1)還原糖(葡萄糖、果糖、麥芽糖)可與斐林試劑反應生成磚紅色沉淀;脂肪可蘇丹III染成橘黃色(或被蘇丹IV染成紅色);淀粉(多糖)遇碘變藍色;蛋白質與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應。
(2)還原糖鑒定材料不能選用甘蔗
(3)斐林試劑必須現(xiàn)配現(xiàn)用(與雙縮脲試劑不同,雙縮脲試劑先加A液,再加B液)
11、蛋白質的基本組成單位是氨基酸,氨基酸結構通式為NH2—C—COOH,各種氨基酸的區(qū)別在于R基的不同。
12、兩個氨基酸脫水縮合形成二肽,連接兩個氨基酸分子的化學鍵(—NH—CO—)叫肽鍵。
13、脫水縮合中,脫去水分子數(shù)=形成的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)—肽鏈條數(shù)
14、蛋白質多樣性原因:構成蛋白質的氨基酸種類、數(shù)目、排列順序千變萬化,多肽鏈盤曲折疊方式千差萬別。
15、每種氨基酸分子至少都含有一個氨基(—NH2)和一個羧基(—COOH),并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上,這個碳原子還連接一個氫原子和一個側鏈基因。
16、遺傳信息的攜帶者是核酸,它在生物體的遺傳變異和蛋白質合成中具有極其重要作用,核酸包括兩大類:一類是脫氧核糖核酸,簡稱DNA;一類是核糖核酸,簡稱RNA,核酸基本組成單位核苷酸。

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