高中生物蛋白質(zhì)知識點？高中生物蛋白質(zhì)知識點有蛋白質(zhì)基本含義、蛋白質(zhì)的功能、蛋白質(zhì)性質(zhì)。1、蛋白質(zhì)基本含義 蛋白質(zhì)是由氨基酸以“脫水縮合”的方式組成的多肽鏈經(jīng)過盤曲折疊形成的具有一定空間結(jié)構(gòu)的物質(zhì)。蛋白質(zhì)中一定含有碳、氫、氧、氮元素。2、蛋白質(zhì)的功能 蛋白質(zhì)是構(gòu)建新組織的基礎(chǔ)材料，是酶，激素合成的原料，那么，高中生物蛋白質(zhì)知識點？一起來了解一下吧。
高中生物蛋白質(zhì)的六大功能：免疫系統(tǒng)的構(gòu)建、維持正常的新陳代謝、提供特殊氨基酸、提供脂肪儲備能量、重要物資的轉(zhuǎn)運工、輸送能源。
一、免疫系統(tǒng)的構(gòu)建：蛋白質(zhì)是構(gòu)成機體免疫防御功能的物質(zhì)基礎(chǔ)，與免疫系統(tǒng)的組織發(fā)生、器官發(fā)育有著密切關(guān)系
二、維持正常的新陳代謝：人體的細胞、組織是會代謝更新的。如果蛋白質(zhì)缺乏，細胞組織不能及時的分化代謝，皮膚就會變得暗黃、無光澤。
三、提供特殊氨基酸：蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，與人體有關(guān)的氨基酸有20多種，其中有8種是人體不能合成的必須從含有蛋白質(zhì)的"食物中攝取，被稱之為必需氨基酸。
四、提供脂肪儲備能量：蛋白質(zhì)也可以通過脫氨，將無氨的部分轉(zhuǎn)化為身體的脂肪，作為能量儲備以供應(yīng)能量來源減少的時候的使用。
五、重要物資的轉(zhuǎn)運工：人體內(nèi)酸堿平衡的維持、水分正常的分布、遺傳信息的傳達和許多重要物質(zhì)的轉(zhuǎn)運都與蛋白質(zhì)有關(guān)。
六、輸送能源：蛋白質(zhì)作為能源，在人體進行新陳代謝的過程中，舊的組織不斷破壞分解，蛋白質(zhì)可以氧化成產(chǎn)生部分能量。
代謝吸收：
蛋白質(zhì)在胃液消化酶的作用下，初步水解，在小腸中完成整個消化吸收過程。氨基酸的吸收通過小腸黏膜細胞，是由主動運轉(zhuǎn)系統(tǒng)進行，分別轉(zhuǎn)運中性、酸性和堿性氨基酸。
1、蛋白質(zhì)相關(guān)概念
1. 氨基酸：氨基酸的結(jié)構(gòu)是這節(jié)的一個難點，因為這個牽涉到有機化合物結(jié)構(gòu)式的書寫，而這些內(nèi)容在化學(xué)方面還沒有介紹，因此這里要注意聽老師認真講解。氨基酸的種類很多，但構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸只有20種，這20種都有個共同的特定，就是都至少有一個氨基和一個羧基，并且氨基和羧基都連在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫原子和一個側(cè)鏈基團(R基)。說明一點，大家只需要記住氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，會判斷就可以，具體氨基酸的結(jié)構(gòu)式不需要掌握。
2. 氨基酸的脫水縮合：這個也是一個難點。脫水縮合是氨基酸相互結(jié)合的方式，并且脫水縮合只發(fā)生在共同結(jié)構(gòu)的氨基和羧基之間，R基上的氨基和羧基不參與脫水縮合。三肽和三肽以上又叫多肽，也叫肽鏈，有時還考查到環(huán)狀肽。肽鏈不呈直線，也不在同一平面上，因此使得蛋白質(zhì)具有十分復(fù)雜的空間結(jié)構(gòu)。
3. 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)可以分為化學(xué)結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)，化學(xué)結(jié)構(gòu)是形成空間結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)，空間結(jié)構(gòu)是蛋白質(zhì)功能的保障。蛋白質(zhì)的功能有兩個大的方面，一是構(gòu)成細胞和生物體結(jié)構(gòu)的結(jié)構(gòu)蛋白;二是做為細胞和生物體功能物質(zhì)的功能蛋白，如催化作用、運輸作用、免疫作用等等。
2、蛋白質(zhì)基礎(chǔ)知識
1.一個通式：是指組成蛋白質(zhì)的基本單位氨基酸;氨基酸的通式只有1個，即
(形象記憶：碳周圍有四個鄰居，三個固定鄰居即-H、-COOH、-NH2，一個變動鄰居即-R基)。
高中生物蛋白質(zhì)知識點有蛋白質(zhì)基本含義、蛋白質(zhì)的功能、蛋白質(zhì)性質(zhì)。
1、蛋白質(zhì)基本含義
蛋白質(zhì)是由氨基酸以“脫水縮合”的方式組成的多肽鏈經(jīng)過盤曲折疊形成的具有一定空間結(jié)構(gòu)的物質(zhì)。蛋白質(zhì)中一定含有碳、氫、氧、氮元素。
2、蛋白質(zhì)的功能
蛋白質(zhì)是構(gòu)建新組織的基礎(chǔ)材料，是酶，激素合成的原料，維持鉀鈉平衡;消除水腫。
是合成抗體的成分：白細胞，T淋巴細胞，干擾素等，提高免疫力。提供一部分能量。
3、蛋白質(zhì)性質(zhì)
蛋白質(zhì)是由氨基酸通過肽鍵構(gòu)成的高分子化合物，在蛋白質(zhì)分子中存在著氨基和羧基，因此跟氨基酸相似，蛋白質(zhì)也是兩性物質(zhì)。
基因工程是生物工程技術(shù)的一個重要分支,它和細胞工程、酶工程、蛋白質(zhì)工程和微生物工程共同組成了生物工程。接下來我為你整理了高中生物蛋白質(zhì)工程知識點，一起來看看吧。
高中生物蛋白質(zhì)工程知識點：概念
蛋白質(zhì)工程是指以蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)規(guī)律及其生物功能的關(guān)系作為基礎(chǔ)，通過基因修飾或基因合成，對現(xiàn)有蛋白質(zhì)進行改造，或制造一種新的蛋白質(zhì)，以滿足人類的生產(chǎn)和生活的需求。
高中生物蛋白質(zhì)工程知識點：基本工具
1.“分子手術(shù)刀”——限制性核酸內(nèi)切酶(限制酶)
(1)來源：主要是從原核生物中分離純化出來的。
(2)功能：能夠識別雙鏈DNA分子的某種特定的核苷酸序列，并且使每一條鏈中特定部位的兩個核苷酸之間的磷酸二酯鍵斷開，因此具有專一性。
(3)結(jié)果：經(jīng)限制酶切割產(chǎn)生的DNA片段末端通常有兩種形式：黏性末端和平末端。
2.“分子縫合針”——DNA連接酶
(1)兩種DNA連接酶(E?coliDNA連接酶和T4-DNA連接酶)的比較：
①相同點：都縫合磷酸二酯鍵。
②區(qū)別：E?coliDNA連接酶來源于T4噬菌體，只能將雙鏈DNA片段互補的黏性末端之間的磷酸二酯鍵連接起來;而T4DNA連接酶能縫合兩種末端，但連接平末端的之間的效率較低。
知識是僅把書本和表象，攝入底片的照相機;智慧是洞悉穿刺事物，本質(zhì)和內(nèi)核的透視儀。下面給大家?guī)硪恍╆P(guān)于文科生物學(xué)業(yè)水平?？贾R點，希望對大家有所幫助。
文科生物學(xué)業(yè)水平知識點1
1、 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能
【元素組成】：由C、H、O、N元素構(gòu)成，有些含有P、S (R基中)
【基本單位】：氨基酸 組成生物體的氨基酸約20種 (取決于R基)
【結(jié)構(gòu)特點】：每種氨基酸都至少含有一個氨基和一個羧基，并且都連結(jié)在同一個碳原子上。(不同點：R基不同)
【肽鍵】：-NH-CO-
【有關(guān)計算】: 脫水的個數(shù) = 肽鍵個數(shù) = 氨基酸個數(shù) – 肽鏈數(shù)=水解時耗水?dāng)?shù)
蛋白質(zhì)分子量 = 氨基酸分子量 ×氨基酸個數(shù) – 脫去水分子的個數(shù) ×18
N肽含有N個氨基酸，含有N – 1個肽鍵
【蛋白質(zhì)多樣性原因】：氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不同;構(gòu)成蛋白質(zhì)多肽鏈數(shù)目、空間結(jié)構(gòu)不同
蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)具有多樣性，決定蛋白質(zhì)的功能具有多樣性。
【功能】：1、有些蛋白是構(gòu)成細胞和生物體的重要物質(zhì)
2、催化作用，即酶
3、運輸作用，如血紅蛋白運輸氧氣
4、調(diào)節(jié)作用，如胰島素，生長激素
5、免疫作用，如免疫球蛋白(抗體)
【小結(jié)】：一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者。
以上就是高中生物蛋白質(zhì)知識點的全部內(nèi)容，1.首先要檢測 轉(zhuǎn)基因生物的染色體DNA上是否插入了目的基因，方法是采用 DNA分子雜交技術(shù)。2.其次還要檢測 目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA，方法是采用 用標(biāo)記的目的基因作探針與 mRNA雜交。3.最后檢測 目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)，方法是從轉(zhuǎn)基因生物中提取 蛋白質(zhì)，用相應(yīng)的 抗體進行抗原-抗體雜交。
