目錄生物檢測(cè)脂肪的方法 脂肪的檢測(cè)實(shí)驗(yàn) 高中生物脂肪檢測(cè)實(shí)驗(yàn) 花生切片脂肪觀察圖 脂肪蘇丹三染色實(shí)驗(yàn)
檢驗(yàn)還原性糖，試劑：班氏試劑，或者新制氫氧化銅。方法：試管滴入待測(cè)液，再滴入班氏試劑（或按待測(cè)液、NaOH、CuSO4順序滴加），加熱90°C或微沸，出現(xiàn)磚紅色沉淀則為有還原性糖。
脂肪：通用方法使用蘇丹染劑，多用蘇丹III和蘇丹IV染劑，試管滴入待測(cè)液，再滴入染劑，震蕩，出現(xiàn)橘紅色小油滴則為有脂肪。
蛋白質(zhì)：通用雙褲亂凱縮脲，或新制氫氧化銅（配法同還原性糖實(shí)驗(yàn)胡喚），試管滴入待測(cè)液，再滴入雙縮脲或用新制氫氧化銅處理，震蕩，溶液變藍(lán)紫色則為有蛋白質(zhì)。
順便補(bǔ)一個(gè)淀粉，試管中待測(cè)液加碘液，一般實(shí)驗(yàn)室用革蘭氏碘液陪派，震蕩溶液變紫色則為有淀粉。
糖類(lèi)：1. 制備組織樣液。
（≠組織液、≠細(xì)胞液）
蘋(píng)果或梨組織液必須臨時(shí)制備
因蘋(píng)果多酚氧化酶含量高，組織液很易被氧化成褐色，
將產(chǎn)生的顏色掩蓋。
2.注入2mL組織樣液。
3.注入1mL新制的斐林試劑，振蕩。
（現(xiàn)配現(xiàn)用、先混后加）
應(yīng)將組成斐林試劑的甲液、乙液分別配制、儲(chǔ)存，使用前才將甲、
乙液等量混勻成斐林試劑；切勿將甲液、乙液分別加入蘋(píng)果組織樣液中進(jìn)行檢測(cè)。
斐林試劑很不穩(wěn)慶宴定，甲、乙液混合保存時(shí)，生成的Cu ( OH ) 2在70-900C下分解成黑色CuO和水；甲、乙液分別加入時(shí)可能會(huì)與組織樣液發(fā)生反應(yīng)，無(wú)
Cu ( OH ) 2生成。
4. 水浴加熱：試管放在盛有50-650C溫水的大燒杯中，加熱約2分鐘，觀察到溶液顏色：淺藍(lán)色 → 棕色 → 磚紅色（沉淀）
最好用試管夾夾住試管上部，使試管底部不觸及燒杯底部，試管口不朝向?qū)嶒?yàn)者
脂肪的專(zhuān)業(yè)檢測(cè)是用蘇丹3染液坦鋒染色，然后在顯微鏡下就可以看到被染成橘紅色的脂肪滴。一般檢測(cè)可以在吸水性較好的紙上輕按一下，會(huì)有油印子的。
檢測(cè)蛋白質(zhì)具體方法是：先將雙縮脲試劑A加入組織樣液，搖蕩均勻（必須營(yíng)造堿性環(huán)境），在加入雙縮脲試劑B，搖蕩均勻。如果組織里含有蛋白質(zhì)，那么會(huì)看到溶液變成紫色。具有兩個(gè)或兩個(gè)以上肽鍵的化合物皆可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。蛋白質(zhì)的肽鍵在堿性溶液中能與Cu2+絡(luò)合成譽(yù)信銀紫紅色的化合物。顏色深淺與蛋白質(zhì)濃度成正比。
雙縮脲（NH2CONHCONH2）是兩個(gè)分子脲經(jīng)180℃左右加熱，放出一個(gè)分子氨后得到的產(chǎn)物。
雙縮脲試劑本是用來(lái)檢測(cè)雙縮脲，因蛋白質(zhì)中也有-CONH-基也可用于檢驗(yàn)蛋白質(zhì)，與蛋白質(zhì)接觸后的顏色呈紫色。
不會(huì)的。檢測(cè)生物組織中的是脂肪，與細(xì)胞兄晌氏的死活沒(méi)有關(guān)系。不管是活細(xì)謹(jǐn)畢胞還是死細(xì)胞，用蘇丹3檢測(cè)，都可以觀察到細(xì)羨散胞中橘黃色的脂肪顆粒。
鑒定還原糖用斐林試劑,水浴加熱,會(huì)產(chǎn)生磚紅色沉淀（注意：蔗糖不是還原糖）
鑒定脂肪用蘇瞎逗丹Ⅵ,有橘黃色的油畝神伏狀物體產(chǎn)生,或者迅攜用蘇丹Ⅶ會(huì)變成橘紅色．
鑒定蛋白質(zhì)用雙縮脲試劑,蛋白質(zhì)遇雙縮尿呈藍(lán)色.
對(duì)于脂肪的檢測(cè)方法可以用蘇丹三將脂肪染成橘黃色，也可以用蘇沒(méi)銷(xiāo)丹四將脂肪昌察啟染成紅色。所以對(duì)脂肪耐如的檢測(cè)需要一定的染色劑進(jìn)行染色。
