方便面的歷史？方便面歷史 方便面是1958年日籍臺灣人安藤百福（原名吳百福）于大阪府池田市發(fā)明的。安藤百福并在發(fā)明方便面后，創(chuàng)立日清食品公司，販售“雞湯拉面”口味，最初的售價為35日圓，但仿制產(chǎn)品隨即出現(xiàn)，導(dǎo)致產(chǎn)生削價競爭。那么，方便面的歷史？一起來了解一下吧。
據(jù)文史專家介紹，方便面最初的雛形，就是明末清初揚州大廚發(fā)明租巖液的“伊府面”。這種時稱“伊府面”的美食曾風(fēng)靡當時的揚州上層社會，一度揚州廚師們?nèi)巳藭龇奖忝妗?/p>
現(xiàn)代方便面發(fā)明人安藤百福
安藤百福，原名吳百福，出生在中國臺灣。二次大戰(zhàn)后，日本食品嚴重不足，人們餓得連薯秧都吃。一次，安藤百福偶爾經(jīng)過一家拉面攤，看到穿著簡筏耽摧甘詆仿搓濕撣濺陋的人們頂著寒風(fēng)排起了二三十米的長弊物隊。這使他對拉面產(chǎn)生了極大的興趣，他決心把事業(yè)的中心轉(zhuǎn)移到“食”上面來。1958年，世界上第一包方便面———“雞肉拉面”發(fā)明成棗蔽功，如今全世界的方便面產(chǎn)值接近200億美元，被稱為20世紀最偉大的食品發(fā)明。
方便面是1958年日籍臺灣人橘森滲安春早藤百福（原名吳百福）于大阪府池田市發(fā)明的。安藤百福并在發(fā)明方便面后圓脊，創(chuàng)立日清食品株式會社
現(xiàn)代方便面，是1958年由臺灣裔日本人安藤百福發(fā)明的，至今已經(jīng)58年了。
安藤百福（1910年3月5日—2007年1月6日）華裔日本人，出生于臺灣，本名吳百福。
如果說廣義的方便面，那由來已久。
非油炸的方便面，可追溯至中國西漢漢高祖三年（西元前205年）韓信軍隊發(fā)明的踅面。
油衫裂炸類的方便面，據(jù)說是清朝時期，時任揚州知府的伊秉綬家中廚子發(fā)明的，配滑稱為“伊面”或著“伊府面”。早期方便面包裝上依然培塌臘寫有伊面、伊府面字樣。
清代乾隆年間，現(xiàn)代方便面的前身—“伊府面”誕生。1954年開始，得益于有利的國內(nèi)、國際環(huán)境，日本經(jīng)濟持續(xù)高速增長近20年散碰。營養(yǎng)快捷的拉面也在這一過程中也迅速走紅，成為日本戰(zhàn)后一代的濃重記憶。在這一過程中，得益于現(xiàn)代食品科技的進步，拉饑搏面在技術(shù)上也取得了長足進步。特沖肢談別是在1958年，華裔日本人安藤百福發(fā)明了第一款現(xiàn)代方便面——“雞湯拉面”，這被譽為“20世紀人類最偉大的發(fā)明”之一。半個多世紀過去了，方便面不僅深受世界各國人民喜愛，還跟隨包括南極科考隊、太空宇航員在內(nèi)的人們一起走遍了全球的每一個角落。
綜上，真正意義上的現(xiàn)代方便面也就60多年的歷史。
方便面的發(fā)明史
方便面是日本日清食品公司的安藤百福發(fā)明的。這一發(fā)明使日清公司一躍成為食品悶蘆行業(yè)的明星企業(yè)。在這其中，有著許多有趣的故事。
發(fā)明螞鏈帶選題
1959年，安藤百福經(jīng)營著自家的一間小食品作坊。他是一個思想活躍、不安于現(xiàn)狀的人，總思考著如何將自家的買賣做好做大。
安藤每天都要乘坐電車，看到許多人在車站旁的飯館前排隊，等著吃熱面條。有一天他突然靈機一動：如果能生產(chǎn)一種“只用開水—沖就可以吃”的面條，估計居家旅行者都會愿意大量購買。于是，他毅然確定了開發(fā)“方便面條”的發(fā)明課題。
實現(xiàn)設(shè)想
安藤百福馬上投入發(fā)明試驗。他買來一個軋面機，在眾人的懷疑下開始了方便面條的創(chuàng)新。
為了實現(xiàn)“方便、簡易”，他想到“油炸”，這樣，可以很快就把面條炸干，便于貯存。
面條在油炸后自然會出現(xiàn)很多細孔，這些細孔在熱水浸泡時起到吸水作用，可以使方便面很快變軟，油炸后的面條味道還會更好。在這期間，他還發(fā)明了添加調(diào)味料的方法，使自己的方便面味道鮮美、可口。
經(jīng)過長達3年的苦心鉆研，安藤百福終于研制成功了“雞肉方便面”。1962年，安藤百福的日清公司獲得廠制造方便面技術(shù)的專利權(quán)，方便面開始打入市場。這種新奇的商品很快贏得了部分顧客。
以上就是方便面的歷史的全部內(nèi)容，方便面是由來自日本的安藤百福發(fā)明的。安藤百福最初是為了幫助窮苦的人能夠便捷的吃到拉面，于是便絞盡腦汁研究了能夠使面條長期保存，以及使部分蔬菜長期保存不腐壞的方法。在經(jīng)過無數(shù)次實驗之后。
