身邊的化學(xué)小知識(shí)？從化學(xué)材料上說,化學(xué)知識(shí)就更顯而易見了,不知大家是否注意到,我們通常用的塑料袋上若有字,大都標(biāo)有“02”。 “02”在化學(xué)中是聚乙烯的代號(hào)。塑料袋的材料多為高度聚乙烯,又簡(jiǎn)稱HDPE。那么，身邊的化學(xué)小知識(shí)？一起來了解一下吧。
咖啡
世界三大飲品之首（茶、可可），原產(chǎn)于非洲中北部，熱帶植物。在咖啡種類中，其中當(dāng)屬小?？Х鹊钠焚|(zhì)較好，其味香醇。
咖啡的苦來自什么化學(xué)物質(zhì)？
事實(shí)上，對(duì)于咖啡中的化學(xué)物質(zhì)成分研究認(rèn)識(shí)是難以窮盡的，咖啡豆中有一種酸類物質(zhì)（植物中分布廣泛）——綠原酸（具有降血脂抗氧化、抗菌等功能），在咖啡的烘培過程中，綠原酸經(jīng)受熱降解導(dǎo)致了苦味酚類化合物和酚類芳香化合物的形成。
這是造成咖啡苦澀味的主要原因，部分人認(rèn)為是咖啡因的存在使得咖啡口味呈苦澀味，相比于原酸，咖啡因并未起多大的作用，此外，引起苦味的來源之一還有一些微量成分——二硫化合物。
咖啡是如何“續(xù)命”的？
咖啡續(xù)命，先干為敬。咖啡中含有的咖啡因（生物堿）具有很強(qiáng)的中樞神經(jīng)興奮作用能夠使人睡意消失，疲勞減輕，思維敏捷，該物質(zhì)對(duì)人體的循環(huán)具有促進(jìn)作用，但過量會(huì)造成心律失常，腦血管收縮。
什么影響咖啡的風(fēng)味？
影響咖啡風(fēng)味的核心是咖啡豆在烘焙加工過程中所含化學(xué)物質(zhì)發(fā)生內(nèi)部變化，而產(chǎn)生的大量小分子揮發(fā)性物質(zhì)，不同的加工方式都會(huì)影響它的化學(xué)成分，當(dāng)然還包括化學(xué)成分之間發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)。
如細(xì)胞壁多糖、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、茂糖、綠原酸、咖啡因等的主要貯藏化合物，這些物質(zhì)在烤焙過程中會(huì)通過一系列反應(yīng)形成咖啡香味，也可看出高品質(zhì)豆粒風(fēng)味將更好一些，舉個(gè)不恰當(dāng)?shù)睦?就像炒飯一樣，放進(jìn)鍋里的原料互相成就，味道的好壞不僅與食材原料好壞有關(guān)，還與烹飪條件密不可分。
1.生活中有什么常見的化學(xué)知識(shí)
生活中有很多這樣的例子。
比如，金屬生銹，炒菜的時(shí)候，鍋里著火。等等下面有：俗話說：“民以食為天”。
飲食是生活的重要組成部分，我就先從飲食方面來說。相信大家都吃過饅頭吧！饅頭的一大制作工藝就是要在發(fā)好的面中放入“堿水”，此“堿”在化學(xué)中其實(shí)屬于鹽類，名為碳酸鈉，其水溶液顯堿性。
由于面發(fā)久了以后，會(huì)發(fā)酸，這是由于發(fā)面里的葡萄糖變成了乳酸。發(fā)面中放入“堿水”，正是利用了化學(xué)中的酸堿中和原理，乳酸遇堿后，就馬上被中和了。
如果我們細(xì)心觀察就可發(fā)現(xiàn)，香蕉一受凍或碰傷皮就會(huì)發(fā)黑，其實(shí)，在香蕉皮的細(xì)胞里，通常有一種氧化酵素的化學(xué)物質(zhì)，平常，它被細(xì)胞膜包裹著，不與空氣接觸，可是，若受凍、碰傷，細(xì)胞膜破壞后，那氧化酵素便會(huì)流出，經(jīng)氧化后，生成一種黑色物質(zhì)。梨子碰傷發(fā)黑也是這個(gè)道理。
常喝茶的人都知道，茶壺用久了會(huì)出現(xiàn)茶銹，茶銹是什么呢？經(jīng)分析，茶銹主要還是茶葉中的鞣質(zhì)，它使茶葉有了澀味，是一種復(fù)雜的酚類有機(jī)物，它易溶于水，尤其是沸水。當(dāng)你吃不太熟的柿子時(shí)，舌頭會(huì)感到澀得發(fā)麻，就是鞣質(zhì)的原因。
鞣質(zhì)具有不穩(wěn)定性，當(dāng)它和空氣中的氧“會(huì)面”時(shí)，它就會(huì)熱情和氧交配，把氧原子吸收，使自己氧化為暗色，因此茶水放置后顏色總是慢慢變深。
常常會(huì)有人覺得化學(xué)之類的知識(shí)都是高高懸浮在樓閣中的，是我們碰觸不到、很難理解的。其實(shí)不是，化學(xué)就在我們的身邊。無論是生產(chǎn)、生活，還是環(huán)境保護(hù)、能源與資源的利用、醫(yī)藥衛(wèi)生與人體健康等與化學(xué)物質(zhì)有著廣泛的關(guān)系。生活中有許多化學(xué)常識(shí)需要我們?nèi)フJ(rèn)識(shí)。
1、水果可以解酒
水果里含有機(jī)酸，例如，蘋果里含有蘋果酸，柑橘里含有檸檬酸，葡萄里含有酒石酸等。酒里的主要成分是乙醇，酸類物質(zhì)既能分解乙醇，又能刺激腸道，起收斂止瀉作用，從而達(dá)到解酒的目的。同樣的道理，食醋里含有3—5%的乙酸，乙酸能跟乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯，進(jìn)而達(dá)到解酒的效果。盡管含有有機(jī)酸的水果和食醋都能使乙醇的麻醉作用得以有效緩解，但由于酯化反應(yīng)在體內(nèi)進(jìn)行時(shí)會(huì)受到多種因素的干擾，效果并不是絕對(duì)的，所以防醉酒的最佳方法還是要不貪杯。
2、水垢的形成與消除
水中溶解有碳酸氫鈣，一點(diǎn)也看不出來。但當(dāng)把含有碳酸氫鈣的水放到鍋中燒時(shí)，碳酸氫鈣在受熱后，逐淅分解，又轉(zhuǎn)變?yōu)樵瓉淼亩趸?、水以及碳酸鈣。這些含有碳酸鈣的開水到在茶壺或者熱水瓶?jī)?nèi)，碳酸鈣就逐漸深入瓶底或附結(jié)在內(nèi)壁上，時(shí)間一長(zhǎng)，碳酸鈣結(jié)起，就成了“茶垢”。
1. 關(guān)于化學(xué)小知識(shí)的手抄報(bào)內(nèi)容(化學(xué)手抄報(bào)的材料)
關(guān)于化學(xué)小知識(shí)的手抄報(bào)內(nèi)容(化學(xué)手抄報(bào)的材料)1.化學(xué)手抄報(bào)的材料
一：化學(xué)之最 1、地殼中含量最多的金屬元素是鋁。
2、地殼中含量最多的非金屬元素是氧。 3、空氣中含量最多的物質(zhì)是氮?dú)狻?/p>
4、天然存在最硬的物質(zhì)是金剛石。 5、最簡(jiǎn)單的有機(jī)物是甲烷。
6、金屬活動(dòng)順序表中活動(dòng)性最強(qiáng)的金屬是鉀。 7、相對(duì)分子質(zhì)量最小的氧化物是水。
8、相同條件下密度最小的氣體是氫氣。 9、導(dǎo)電性最強(qiáng)的金屬是銀。
10、相對(duì)原子質(zhì)量最小的原子是氫。 11、熔點(diǎn)最小的金屬是汞。
12、人體中含量最多的元素是氧。 13、組成化合物種類最多的元素是碳。
14、日常生活中應(yīng)用最廣泛的金屬是鐵。 二：其它 1、構(gòu)成物質(zhì)的三種微粒是分子、原子、離子。
2、還原氧化銅常用的三種還原劑氫氣、一氧化碳、碳。 3、氫氣作為燃料有三大優(yōu)點(diǎn)：資源豐富、發(fā)熱量高、燃燒后的產(chǎn)物是水不污染環(huán)境。
4、構(gòu)成原子一般有三種微粒：質(zhì)子、中子、電子。 5、黑色金屬只有三種：鐵、錳、鉻。
6、構(gòu)成物質(zhì)的元素可分為三類即 （1）金屬元素、（2）非金屬元素、（3）稀有氣體元素。 7，鐵的氧化物有三種，其化學(xué)式為 （1）FeO、（2）Fe2O3、（3） Fe3O4。
前言：
化學(xué)，和我們的生活，有些密不可分的關(guān)系。我們都聽過化學(xué)燃料，化學(xué)物品化學(xué)藥品，化學(xué)武器等等一些和化學(xué)有關(guān)的東西。
化學(xué)和生活息息相關(guān)
也許我們感覺化學(xué)距離我們太遠(yuǎn)了，和我們的生活沒有多大的聯(lián)系，沒有多大的關(guān)系，但是，你就沒想過，
剛買的綠皮香蕉，為什么過幾天就特別甜？為什么鐵鍬在空氣中放的時(shí)間久了，就會(huì)生銹？燒水壺里面的水垢，又是哪里來的？
我們生活中的化學(xué)
那就讓我們一起來探討一下吧！
綠皮的香蕉，他自身會(huì)產(chǎn)生一種乙烯，這是一種化學(xué)物質(zhì)，他可以催熟香蕉，本來的綠色，會(huì)在乙烯的化學(xué)作用下，使得香蕉越來越甜。當(dāng)乙烯被生成后，它會(huì)破壞果實(shí)中的纖維，讓果實(shí)變軟。它也會(huì)促使淀粉分解為糖分，使果實(shí)變甜，同時(shí)植物中的葉綠素也被破壞，使香蕉皮的綠色消失。
鐵在金屬中是一個(gè)比較活潑的金屬，他在潮濕的空氣中，會(huì)和氧氣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成一定的氧化物。光有水也不會(huì)使鐵生銹，只有當(dāng)空氣中的氧氣溶解在水里時(shí)，氧在有水的環(huán)境中與鐵反應(yīng)，才會(huì)生成一種叫氧化鐵的東西，這就是鐵銹。
以上就是身邊的化學(xué)小知識(shí)的全部?jī)?nèi)容，(注意:溶解度隨溫度而變小的物質(zhì)如:氫氧化鈣溶液由飽和溶液變不飽和溶液:降溫、加溶劑;不飽和溶液變飽和溶液有三種方法:升溫、加溶質(zhì)、恒溫蒸發(fā)溶劑).16、收集氣體一般有三種方法:排水法、向上排空法、向下排空法.17、。
