白糖的化學(xué)成分？白糖的主要成分是蔗糖，它的化學(xué)式為C6H1206。白糖為白色固體，極易溶于水，水溶液為無色，由于白糖味甜，是導(dǎo)讀常用的食品添加劑。C12H22011糖分為單糖，二糖和多糖(主要化學(xué)成分都是CHO)單糖包括五碳糖和六碳糖，那么，白糖的化學(xué)成分？一起來了解一下吧。
白糖主要化學(xué)成分是蔗糖。
白糖從形式上可分為白砂糖和綿白糖，其中白砂糖原料是甘蔗或甜菜,含蔗糖量99.5%以上，外觀干燥松散、潔白、有光澤，無明顯黑點(diǎn)，晶粒整齊、均勻，；綿白糖是以甘蔗或甜菜糖為原料制成，外觀晶粒細(xì)小、均勻，顏色潔白，質(zhì)地綿軟、細(xì)膩。
食糖獨(dú)特的功能：
1、食糖飲料能夠在至少24小時(shí)內(nèi)提高短期記憶力。
2、司機(jī)常吃甜食，反應(yīng)會更靈敏。
3、經(jīng)常喝些白糖水，對便秘和輕度膀胱炎也有一定療效。
4、白糖還有助于提高老年人的記憶力。
5、飲酒過度時(shí)，可飲用一杯白糖水，緩解酒精中毒毒性，起解酒作用。
6、當(dāng)你工作或?qū)W習(xí)一段時(shí)間后，感到大腦工作效率變低時(shí)，不妨飲一杯白糖水，可以迅速補(bǔ)充糖分，提升血糖，提高大腦功能狀態(tài)。
7、此外，對運(yùn)動員來說，高碳水化合物飲食相比低碳水化合物飲食或平均飲食，持續(xù)鍛煉的時(shí)間要長得多，有利于提高運(yùn)動成績。
該食品主要成分化學(xué)式為C12H22O11。
根據(jù)懂視網(wǎng)查詢得知，白糖主要分為白砂糖和綿白糖兩種。白砂糖的主要成分是蔗糖。蔗糖是一種雙糖，由葡萄糖和果糖兩種單糖組成，化學(xué)式均為C6H12O6。
白砂糖，是食糖的一種，其顆粒為結(jié)晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低于紅糖。生產(chǎn)工藝主要包括提取糖汁、清凈處理、煮煉結(jié)晶和分蜜等過程。
該糖的化學(xué)式是C12H22O11。
白糖的主要成分是蔗糖，而蔗糖是由12個(gè)碳原子、22個(gè)氫原子和11個(gè)氧原子組成的化合物，其化學(xué)式因此為C12H22O11。
白糖是由紅糖去除雜質(zhì)、精制而成，主要原料為甘蔗和甜菜，糖類是人體主要營養(yǎng)來源之一，人體的消耗要以糖類氧化后產(chǎn)生的熱能來維持，人體活動所需的能量大約有百分之七十是靠糖類供給的。
白糖的主要成分是蔗糖，它的化學(xué)式為C6H1206。白糖為白色固體，極易溶于水，水溶液為無色，由于白糖味甜，是導(dǎo)讀常用的食品添加劑。C12H22011糖分為單糖，二糖和多糖(主要化學(xué)成分都是CHO)單糖包括五碳糖和六碳糖，五碳糖有核糖(C5H1005)和脫氧核糖(C5H1004)六碳糖有葡糖和果糖化學(xué)式均為C6H1206，二糖有蔗糖和麥芽糖和乳糖蔗糖和麥芽糖化，是有機(jī)物，不是多羥基醛，蔗糖沒有還原性。
白糖的化學(xué)式是C12H22O11。白糖的主要成分是蔗糖，這種化合物屬于有機(jī)化合物。白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干凈，甜度高。白糖含有糖類，糖類是人體主要營養(yǎng)來源之一。人體的消耗要以糖類氧化后產(chǎn)生的熱能來維持。人體活動所需的能量有70%是靠糖類供給的。白糖分類：白糖主要分為二大類，即白砂糖和綿白糖。國外食用較多的是白砂糖，綿白糖主要在中國飲食文化圈內(nèi)的國家或地區(qū)食用較多。各國對白砂糖的標(biāo)準(zhǔn)和分類不盡相同。中國把白砂糖根據(jù)精煉程度的不同，劃分為四個(gè)級別，分別是精制白砂糖、優(yōu)級白砂糖、一級白砂糖、二級白砂糖。綿白糖分為三個(gè)級別，分別是精制綿白糖、優(yōu)級綿白糖、一級綿白糖。顏色潔白、顆粒如砂者，叫白砂糖；顏色潔白、粒細(xì)而軟，入口易化者，叫綿白糖。白砂糖：是蔗糖的結(jié)晶體，純度在99.8%以上，從化學(xué)角度看，這是很純的物質(zhì)了。白砂糖具有純正的蔗糖甜味，除直接食用外，也是工業(yè)用糖的主要品種。綿白糖：是細(xì)小的蔗糖晶粒被一層轉(zhuǎn)化糖漿包裹而成的，其純度與白砂糖相當(dāng)。轉(zhuǎn)化糖在這里起著變軟、增香、助甜的作用。這是因?yàn)檗D(zhuǎn)化糖具有蜂蜜般的清香味（蜂蜜的主要組分就是轉(zhuǎn)化糖）其甜度又大于蔗糖（以蔗糖的甜度為1，則轉(zhuǎn)化的糖甜度為1.2），轉(zhuǎn)化糖的較強(qiáng)的吸水能力保持了糖粒的綿軟，所以綿白糖的口感優(yōu)于白砂糖。
以上就是白糖的化學(xué)成分的全部內(nèi)容，白糖是混合物，是純度比較高的蔗糖，化學(xué)式是C12H22O11，屬于雙糖，具有醛基和羥基，水解產(chǎn)物為葡萄糖和果糖。此外，紅糖則是純度更低的混合物,其主要成分也是蔗糖。
