歷史名酒？五糧液是中國酒業(yè)大王，距今已有4000多年的歷史，是世界最古老的酒，作為中國濃香型白酒的代表，多次獲得“國家名酒”的稱號。3、瀘州老窖 瀘州老窖源于1573年，位于酒鄉(xiāng)瀘州，距今已有693年的歷史，是中國高端白酒品牌之一，那么，歷史名酒？一起來了解一下吧。
中國最老的十大名酒：茅臺，五糧液，瀘州老窖，洋河大曲，劍南春，汾酒，郎酒，古田貢酒，西鳳酒董酒。
1、茅臺
茅臺是中國的傳統(tǒng)名酒，中國三大名酒之一，也是大曲香醬酒的鼻祖，距今已有800多年的而歷史，具有空杯留香的特點，是國家首批物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是中國十大名酒之一，也是世界最貴的十大名酒。
2、五糧液
五糧液是中國酒業(yè)大王，距今已有4000多年的歷史，是世界最古老的酒，作為中國濃香型白酒的代表，多次獲得“國家名酒”的稱號。
3、瀘州老窖
瀘州老窖源于1573年，位于酒鄉(xiāng)瀘州，距今已有693年的歷史，是中國高端白酒品牌之一，是酒中泰斗，其料酒技術(shù)源遠流長，是中華民族珍貴的遺產(chǎn)，是中國十大名酒之一。
4、洋河大曲
洋河大曲位于中國白酒之都江蘇，洋河起源于隋唐，在明清非常盛行，有豐富的歷史文化底蘊，被認為是東方的洋酒，以其甜綿軟凈香被授予“中國名酒”的稱號，是中國八大名酒之一。
5、劍南春
劍南春是國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
中國歷史上有哪些名酒?
夏商周
夏代的少康所作的“秫酒”大概是我國最早的名酒。
殷商時期，甲骨卜辭中記載了商王用以祭祀鬼神及祖先的各種名酒，其中“鬯”的用量最大，也最有名。
周代，酒已經(jīng)有了明顯的品類，等級之分，酒名也多了起來。《周禮》中記載了“元酒”、“清酌”、“澄清”、“舊澤”等。不過，這些酒的品質(zhì)與口味如何，我們已經(jīng)無從知曉。
春秋戰(zhàn)國
由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，釀酒業(yè)也有了新的進步?！冻o》等文獻中出現(xiàn)了不少美酒的名稱，如“瑤漿”、“凍飲”、“桂酒”、“椒漿”等等。
1977年，我國考古工作者在河北省平山縣發(fā)掘戰(zhàn)國時期中山國王墓時，出土了2壺距今2300多年的古酒，這是我國戰(zhàn)國時代釀酒技術(shù)水平的實證，也是迄今發(fā)現(xiàn)的世界上最古老的陳釀美酒。
漢
漢代，酒名已經(jīng)大量出現(xiàn)在一些文史著作，以及出土的個木簡牘和陶器的文字中。其中，耐酒是經(jīng)過多次釀造而成的高級酒，味道醇美，是專供宗廟祭祀和皇帝飲用的上等酒。此時，扶風(fēng)(今陜西西安)和涼州(今甘肅武威)的葡萄酒更是珍異之物，名揚天下。
魏晉南北朝
此時不僅出現(xiàn)了不少名酒，史籍之中還記載了它們的味道和釀造方法。
魏晉時有一種名酒叫做“桑落酒”。據(jù)《水經(jīng)注》記載，創(chuàng)造這種酒的人叫劉白墮，秋天的氣候非常適合發(fā)酵。
中國十大名酒有茅臺酒、五糧液、劍南春、瀘州老窖、古井貢酒、汾酒、西鳳酒、貴州董酒、郎酒、洋河大曲。具體如下：
1、茅臺酒。
茅臺獨產(chǎn)于中國貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)，中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。既是中國三大名酒之一，也是大曲醬香型白酒的鼻祖，更是中國的國酒，歷史悠久。
2、五糧液。
五糧液酒是濃香型大曲酒的典型代表，采用傳統(tǒng)工藝，具有香氣悠久、味醇厚、甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處的獨特風(fēng)格，是當今酒類產(chǎn)品中出類拔萃的精品。
3、古井貢酒。
安徽古井集團有限責(zé)任公司是中國老八大名酒企業(yè)，1992年集團公司成立，1996年古井貢股票上市。公司先后獲得中國地理標志產(chǎn)品、安徽省政府質(zhì)量獎、全國質(zhì)量標桿、國家級工業(yè)設(shè)計中心、國家級綠色工廠等榮譽。古井貢酒屬于濃香型白酒，被稱為中國八大名酒之一。
4、劍南春。
四川劍南春集團有限責(zé)任公司是中國著名大型白酒企業(yè)，與趙坡茶、綿竹年畫并稱為“綿竹三絕”。劍南春屬濃香型白酒，其突破了陳釀年份酒酒齡鑒別的世界性難題，首創(chuàng)了“揮發(fā)系數(shù)鑒別年份酒”的科學(xué)方法并據(jù)此制定了劍南春年份酒的內(nèi)控指標。
1、古井貢酒
東漢建安年間，曹操將家鄉(xiāng)的九醞春酒（即古井貢酒）以及釀造方法獻給漢獻帝劉協(xié)。
2、鶴年貢酒
創(chuàng)立于明朝永樂三年的北京鶴年堂在明、清兩朝就專門為皇宮配制御用養(yǎng)生酒、養(yǎng)生茶等而揚名海內(nèi)外。
3,棗集美酒
棗集鎮(zhèn)是我國著名的傳統(tǒng)酒鄉(xiāng)，是道教鼻祖老子的誕生地。其釀酒歷史久遠，上可追溯至春秋，盛于隋唐，產(chǎn)出的酒被宋真宗趙恒欽定為“宮廷貢酒”，有“天賜名酒，地賜名泉”“棗集美酒，名不虛傳”之美句流傳。
4、酃酒
又名酃酉錄酒。在北魏時就成為宮廷的貢酒，而且還被歷代帝王祭祀祖先作為最佳的祭酒.
5、鴻茅酒
鴻茅酒始創(chuàng)于清代康熙三十二年，至今已有三百多年的生產(chǎn)歷史。它產(chǎn)于內(nèi)蒙古涼城縣的鴻茅古鎮(zhèn)。早些時候。轟動一時的鴻茅藥酒，應(yīng)該和這就有關(guān)聯(lián)。
6、羊羔美酒
7、杏花村汾酒
據(jù)《北齊書》記載，杏花村汾酒在1500年前的南北朝時期就已經(jīng)成為宮廷貢酒。唐代大詩人杜牧“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”的千古絕唱更使杏花村和汾酒天下聞名，婦孺皆知。
8、五加皮酒
五加皮酒，堪稱最古老的貢酒。五加皮酒是由多種中藥材配制而成。
9、菊花酒
據(jù)東晉葛洪的《西京雜記沂己載，漢高祖時，宮中“九月九日佩茱萸，食蓮餌，飲菊花酒。
10、“同盛金”燒酒
1、杜康：該別稱出自曹操《短歌行》“何以解憂，唯有杜康?！毕鄠骶剖窍某趴担瓷倏担┌l(fā)明的，故以釀酒的祖師爺杜康之名作酒的代稱。
2、般若湯：因為佛家禁止僧人飲酒，但有的僧人卻偷飲，因避諱，就把酒稱作“般若湯”。出自“曲肱但作吉祥臥，澆舌惟無般若湯。”（謝逸《聞幼盤弟歸喜而有作二首其二》）”蘇軾《東坡志林?道釋》也提及：“僧謂酒為般若湯?！?/p>
3、杯中物：古人飲酒時大都用杯子做器皿，因此酒自然就是杯中之物了。陶潛《三責(zé)子》曾寫道“天運茍如此，且進杯中物?！倍鸥υ凇稇蝾}寄上漢中王》一詩中也提及“忍斷杯中物，眠看座右銘?！?/p>
4、流霞、霞液：出自庾信《衛(wèi)王贈桑落酒答奉》“愁人坐狹邪，喜得送流霞?！薄跋家撼娠?，虹藝晚堪食?！保▍求蕖队蜗稍姟罚﹤髡f項曼都好學(xué)仙道，后隨仙人上天，飲流霞一杯，數(shù)日不饑。后以“流霞”、“霞液”指美酒。
5、忘憂物：酒能使人忘掉憂愁煩惱，故以“忘憂物”為酒的代稱?！胺捍送鼞n物，遠我遺世情；一觴雖猶進，杯盡壺自傾。”（出自晉陶潛《飲酒之七》）“勞將箸下忘憂物，寄與江下愛酒翁?！保ǔ鲎蕴瓢拙右住跺X湖洲以箬下酒，李蘇州以五斗酒相次寄道無因同飲聊詠所懷》）
6、釣詩鉤、掃愁帚：古時詩人借酒激發(fā)詩興，解憂消愁，故稱酒為“釣詩鉤”、“掃愁帚”。
以上就是歷史名酒的全部內(nèi)容，它以汾酒、竹葉青酒為主,是八大名酒之一。 5.西鳳酒 八大名酒有西鳳酒、陜西西鳳酒、西鳳酒是鳳香型白酒的典型代表、擁有3000多年的歷史、是四大老名酒之一、口感和酒香特別不錯。 6.劍南春 劍南春是中國傳統(tǒng)名酒之一,釀造歷史悠久。
